Что будем готовить?
Открыть меню сайта
Группа Gif-Рецептов в ВК. Присоединяйтесь.
Популярные Гиф рецепты

Шоколадный торт "4 ночи"

Шоколадный торт Шоколадный торт 4 ночи, предсталвляем гиф рецепты пошагового приготовления нежного тающего во рту торта
0 5 5 (1)

Ингредиенты:

Бисквит:
Яйца - 6 штук
Сахар - 3 столовые ложки
Сливочное масло - 350 грамм
Сливки жирные - 300 мл
Какао - 6 столовых ложек
Сода - 3 чайные ложки
Мука - 530 грамм

Крем:
Сливки жирные - 1 литр
Сахарная пудра - 250 грамм
Сыр творожный - 500 грамм
Шоколад темный - 2 плитка

Для пропитки:
Молочный шоколад - 1 плитка
Сливки жирные - 100 мл

Для глазури:
Сливки жирные - 100 - мл
Шоколад темный - плитка
Сливочное масло - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

  • 1 шаг: Готовиться на форму 24 мс. Подготавливаем ингредиенты.
  • 2 шаг: В глубокой миске смешиваем: яйца, сахар, сливочное масло, сливки, какао, сода гашенная уксусом, мука - взбиваем миксером
  • 3 шаг: Массу делим на 3 равные части, выпекаем по отдельности при 175 градусах - до сухой зубочистке
  • 4 шаг: Каждый корж остужаем и разрезаем пополам
  • 5 шаг: Готовим ганаш: Сливки разогреваем до кипения, ломаем темный шоколад, снимаем с плиты, перемешиваем до однородной массы
  • 6 шаг: Добавляем сливочное масло, перемешиваем, оставляем в сторонке немного остудиться
  • 7 шаг: Готовим крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой, сначала на маленькой скорости, постепенно увеличивая
  • 8 шаг: Добавляем творожный сыр - взбиваем до однородности, делаем 2 вида крема
  • 9 шаг: Делим белый крем на 2 части: одну часть добавить ганаш, вторую оставляем белой
  • 10 шаг: Готовим пропитку: Разогреваем сливки,выключаем плиту, ломаем шоколад, мешаем до однородности
  • 11 шаг: Собираем торт: чередуем прослойки крема, шоколадный, белый шоколадный белый
  • 12 шаг: Последний корж, верхний смазываем шоколадным кремом , разравниваем шпателем,
  • 13 шаг: Можно сделать еще ганаш и полить сверху, можно оставить так и украсить крошками шоколада
  • 14 шаг: Приятного аппетита!
Добавить комментарий к рецепту Шоколадный торт "4 ночи"
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: