Что будем готовить?
Открыть меню сайта
Группа Gif-Рецептов в ВК. Присоединяйтесь.

Маленькие эклеры с клубникой

Маленькие эклеры с клубникой Маленькие эклеры с клубникой, гиф рецепт нужных мини эклерчиков с клубничкой!
0 5 5 (1)

Ингредиенты:

Вода - 200 мл
Масло сливочное - 200 грамм
Мука - 150 грамм
Ваниль - 1 столовая ложка
Яйца -3 штуки

Ингредиенты для крема:

Клубника - 10 штук
Желтки - 2 штуки
Сметана - 400 мл
Сахар - 50 грамм
Крахмал - 50 грамм
Шоколад

Способ приготовления:

  • 1 шаг:Крем: Клубнику помыть, обсушить - нарезать небольшим кубиком
  • 2 шаг: На сковороду выкладываем желтки, сметану - перемешиваем
  • 3 шаг: Добавляем сахар, крахмал, перемешиваем, добавляем клубнику
  • 4 шаг: Выкладываем в миску, накрываем пленкой убираем в холодильник
  • 5 шаг: Тесто: В сотейник наливаем воду, добавляем масло сливочное, растапливаем даем закипеть
  • 6 шаг: Насыпаем муку не убирая с огня замешиваем заварное тесто, снимаем
  • 7 шаг: Добавляем к тесту ваниль, и яйца 3 штуки, вмешивать строго по 1 !
  • 8 шаг: Получится красивое, эластичное тесто, выкладываем тесто в кондитерский шприц
  • 9 шаг: Противень застилаем пергаментом, выдавливаем тесто примерно по 1 столовой ложке
  • 11 шаг: Отправляем в духовку 220 градусов на 20 минут, достаем - даем остыть
  • 12 шаг: В кондитерский мешок выложить крем, с помощью шприца начинить эклеры кремом
  • 13 шаг: Растопить шоколад в микроволновке, окунать каждый эклерчик в шоколад - дать остыть
  • 14 шаг: Приятного аппетита!
Добавить комментарий к рецепту Маленькие эклеры с клубникой
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: