Сало в луковой шелухе

Ингредиенты:

Сало Грудинка – 1 кг
Соль – 1 стакан
Луковая шелуха – 2 горсти
Чеснок – 2 головки

1 шаг: Лучше всего брать грудинку, моем зачищаем, обсушиваем
2 шаг: В глубокую кастрюлю добавляем 2 литра воды, 1 стакан соли
3 шаг: 2 большие горсти луковой шелухи - закипает, накрываем крышкой - кипятим 10 минут
4 шаг: Укладываем грудинку так, чтобы вода полностью покрывало сало
5 шаг: Чеснок можно нарезать крупно прям в шелухе не очищая
6 шаг: Добавляем к салу, накрываем крышкой, варим 30 минут на медленном огне
7 шаг: Выключаем огонь, оставляем сало на 1 день в рассоле
8 шаг: Выкладываем сало на салфетку, хорошо обсушиваем
9 шаг: Сало перекладываем в контейнер , убираем в холодильник на 2 часа чтобы остыло
10 шаг: Такая нарезка подойдет к праздничному столу
11 шаг: Приятного аппетита!