Свекольные равиоли с сыром

Ингредиенты:

Тесто:
Свекла - 2 штуки
Масло растительное - 2 столовые ложки
Мука - 500 грамм + подпыл
Соль - 1/4 чайной ложки
Яйца - 3 штуки

Начинка:
Сыр моцарелла - 150 грамм
Рикотта - 250 грамм
Тимьян - 2 веточек
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1 шаг: Свеклу чистим, разрезаем пополам, заворачиваем в фольгу - запекаем при 200 градусах ~ 30 минут
2 шаг: Достаем, даем остыть, измельчаем в блендере в пюре
3 шаг: Смешать муку, яйца, соль - перемешать, добавить свеклу - вымесить тесто,
4 шаг: Завернуть тесто в пакет - убрать в холодильник на 30 минут - пусть отдохнет
5 шаг: Начинка: моцареллу трем на терке, добавляем соль, перец тимьян, рикотту - перемешать
6 шаг: Достаем тесто, делим на 2 части, каждую часть теста раскатать в тонкий пласт
7 шаг: Сверху на тесто выложить начинку из сыра, распределите порции (смотрим видео)
8 шаг: Вокруг каждой начинки смочите водой, накройте сворой часть раскатанного теста - прижмите руками вокруг начинки
9 шаг: Нарежьте на квадраты, вскипятим воду - варим равиоли 3 минуты после как равиоли всплыли
10 шаг:Подавать украсив веточками тимьяна
11 шаг: Приятного аппетита!

Свекольные равиоли с сыром

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Похожие Гиф рецепты:

Судак под сыром

Конкильони с сыром

Луковый суп с сыром