Шоколадный десерт с сюрпризом

Ингредиенты:

Шоколад — 250 граммов
Сахар — 150 граммов
Яйца — 3 штуки
Соль — на кончике ножа
Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
Мука — 150 граммов
Масло сливное — 200 граммов

Сливочное мороженое

Карамель:
Сливки — 100 мл
Сахар — 100 граммов
Сливочное масло — 30 граммов

Способ приготовления:

1 шаг: Растопить шоколад на водяной бане, надуть небольшой шарик — завязать, окунуть в шоколад
2 шаг: Остудить шарик минимум 1 час
3 шаг: Сахар, яйца — взбить миксером, добавить соль, разрыхлитель, муку — взбить
4 шаг: Добавить растопленное сливочное масло и оставшийся растопленный шоколад
5 шаг: Перемешать тщательно лопаткой
6 шаг: Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, отправить в духовку
7 шаг: Выпекать при температуре 175 градусов 25 минут, достать, остудить
8 шаг: Небольшой формочкой вырезать кружочки
9 шаг: Оформление: на тарелку выложить ягоды, в центр кружок из шоколадного бисквита, на бисквит шарик мороженного
10 шаг: Вспоминаем о воздушном шарике, достаем наш шоколад который уже застыл, лопаем шарик — у нас остается шоколадная форма
11 шаг: Нарываем наш десерт шоколадной формой
12 шаг: При подаче шоколадный шар — полить горячим шоколадом или карамелью
13 шаг: Приятного аппетита!