Клубничный чизкейк без выпечки

Клубничный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Основа:
Печенье – 300 грамм
Масло сливочное – 80 грамм

Начинки:
Сыр сливочный – 500 грамм
Сливки 33-35% – 200 мл.
Сахар – 150 грамм
Клубника – 400 грамм
Желатин – 18 грамм

Желе:
Клубничный сок – 250 мл
Желатин – 10 грамм

Способ приготовления:

  • 1 шаг: В миске замачиваем желатин: 18 грамм в 100 мл холодной воды. 10 грамм заливаем клубничным соком – оставляем на 1 час
  • 2 шаг: В блендере крошим печенье, топим сливочное масло, добавляем к печенью – перемешиваем
  • 3 шаг: В форму выкладываем основу – утрамбовываем, убираем в холодильник
  • 4 шаг: Начинка: делим клубнику, 200 грамм откладываем на украшения, остальное мелко режем
  • 5 шаг: Желатин (18 грамм), нагреваем до полного растворения, – остужаем
  • 6 шаг: Взбиваем сливки с сахаром до устойчивых пиков – не перебейте
  • 7 шаг: Добавляем сливочный сыр, аккуратно на маленькой скорости перемешиваем в миксере или вручную
  • 8 шаг: Вливаем остывший желатин в сырную массу – перемешиваем. Добавляем нарезанную клубнику, аккуратно вмешиваем
  • 9 шаг: Получившуюся начинку выкладываем на остывшую основу, разравниваем, убираем в морозилку на 10 минут
  • 10 шаг: Желатин в соке нагреваем до полного растворения, остужаем
  • 11 шаг: Оставшуюся клубнику режем красиво тонким ломтиком
  • 12 шаг: Выкладываем клубнику по всей поверхности чизкейка
  • 13 шаг: Очень аккуратно наливаем тонким слоем желе и снова убираем в морозилку на 5- 10 минут
  • 14 шаг: Достаем, выливаем оставшееся желе и убираем в холодильник минимум на 4 часа
  • 15 шаг: Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Gif рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector