Торт "Два шоколада"

Ингредиенты:

Яйца — 3 штуки
Сахар — 150 грамм
Мука — 150 грамм
Ванилин — 1 чайная ложка
Какао — 2 чайные ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сливочное масло — 150 грамм

Мусс:
Сливки 33% — 500 мл
Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Агар-агар — 2 чайные ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Шоколад черный — 2 плитки

Способ приготовления:

1 шаг: В глубокой миске яйца, сахар, сливочное масло — тщательно взбиваем миксером
2 шаг: Просеиваем разрыхлитель, какао, муку частями — тесто на бисквит
3 шаг: В форму для выпечки выкладываем тесто, отправляем выпекаться в духовку
4 шаг: Температура 180 градусов, 20 минут, чистой зубочистки, отставляем
5 шаг: Мусс: в глубокой миске взбиваем сливки, накрываем пленкой отставляем в холодильник
6 шаг: Топим шоколад на водяной бане, остужаем добавляем к сливкам — перемешиваем
7 шаг: В воде разводим агар-агар: 100 мл+ 2 чайные ложки
8 шаг: Молоко, 2 ст. л сахара ставим на огонь, доводим до кипения
9 шаг: Добавляем воду с агаром, кипятим 3 минуты до образования нитей — сироп готов
10 шаг: Горячий сироп добавляем к сливкам, и медленно но тщательно перемешиваем
11 шаг: Готовый бисквит переложить в разъемную форму, на бортики формы выкладывать пленку, чтобы мусс легко отстал от бортов
12 шаг: Мусс выливаем на бисквит и отправляем в морозильник на 3 часа
13 шаг: Снять форму, снять пленку, торт получается нежным и может растаять, хранить в холодильнике
14 шаг:Приятного аппетита!