Картофельный гратен с сыром робиолла

Картофельный гратен с робиолой

 

Ингредиенты:

Слоенное тесто – 200 гр
Мука – для раскатки
Сыр Моцарелла – 120 гр
Картофель – 1 кг
Сливки – 500 мл
Мускатный орех – 1/2 чайной ложки
Сыр Чеддер – 150 гр
Бекон – 100 гр
Лук зеленый – 100 гр
Чеснок – 1 чайная ложка
Робиола – 250 гр
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

 

  • 1 шаг: Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать круг
  • 2 шаг:Картофель нарезать тонкими кружочками, моцареллу тонкими пластинками
  • 3 шаг: В миску налить сливки, соль, перец, мускатный орех – перемешать, положить картофель
  • 4 шаг: На дно формы выложить слоями: картофель в сливках,  моцареллу 1/3 часть, картофель, сыр чеддер, картофель, моцарелла, заранее обжаренный бекона, последняя часть моцареллы, картофель, зеленый лук, картофель, чеддер,  картофель
  • 6 шаг: Немного приминаем слои руками, накрываем вырезанным кругом теста
  • 7 шаг: Запекать при температуре 180 градусов ~ 1,5 часа
  • 8 шаг: Соус: Оставшиеся сливки перелить в сотейник, добавить чеснок, робиолу – нагреть, постоянно помешивая, до получения однородной массы
  • 9 шаг: Достаем из духовки картофель, переворачиваем на противень с пергаментом, снова в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов (смотрим видео)
  • 10 шаг: Подавать с соусом
  • 1 1шаг: Приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Gif рецепты от шеф-повара
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector