Рулетики баклажан с мясом

Рулетики баклажан с мясом

Ингредиенты:

Баклажан — 3 штуки
Фарш — 500 грамм
Лук — 1 штуки
соль, перец — по вкусу
Зира — 1/2 чайной ложки
Аджика — 1 столовая ложка
Зелень — 1/2 пучка
Панировочные сухари — 1 столовая ложка

Ингредиенты для соуса:

Лук — 1 штука
Болгарский перец — 1 штука
Томатная паста — 2-3 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу
Орегано — 1/2 чайной ложки
Чеснок — 2 зубчика
Зира — 1/2 чайной ложки
Зелень — 1 пучок

Способ приготовления:

  • 1 шаг: Баклажаны помыть, нарезать пластинами очень тонко, посолить — отставить
  • 2 шаг: Начинка: фарш, 1 луковица, соль, перец, зира, аджика, зелень, сухари — перемешать
  • 3 шаг: Баклажаны в соли промыть под проточной воде, обсушить салфеткой, обжарить с двух сторон
  • 4 шаг: Заливка: измельчить лук, перец, часть баклажан, обжарить на сковороде
  • 5 шаг: Добавить томатную пасту, соль, орегано, чеснок, зира, рубленая зелень — тушить до готовности
  • 6 шаг: Руками берем фарш, формируем маленькую колбаску, кладем на обжаренный баклажан — сворачиваем в рулет
  • 7 шаг: Рулетики складываем в форму для выпечки, заливаем томатной заливкой, укрываем фольгой — в духовку
  • 8 шаг: Запекать при температуре 200 градусов на 30 — 40 минут
  • 9 шаг: Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Gif рецепты от шеф-повара
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector