Баклажаны под сыром

Ингредиенты:

Баклажан — 1 штука
Масло подсолнечное — 1 столовая ложка
Чеснок — 1 зубчик
Лук — 1 штука
Помидор — 1 штука
Орегано — щепотка
Соль, перец — по вкусу
Моцарелла — 150 граммов

Способ приготовления:

1 шаг: У помидора сделать надрез, залить кипятком, снять кожицу и мелко порезать
2 шаг: Обжарить чеснок и лук до мягкости — добавить помидор, орегано, соль, перец — потомить
3 шаг: Перемолоть получившуюся зажарку в блендере до однородности
4 шаг: Баклажан нарезать колечками, посолить оставить на 10 минут
5 шаг: В форму для выпечки выложить кружочки баклажана, каждый смазать маслом
6 шаг: Выпекать при температуре 180 градусов — 20 минут
7 шаг: Достать, на каждый кружок выложить томатную заправку
8 шаг: Посыпать тертым сыром, поставить в духовку на 15 минут
9 шаг: При подаче можно украсить зеленью
10 шаг: Приятного аппетита!