Ингредиенты:
Рулет:
Тыква – 200 грамм
Мука – 100 грамм
Яйцо – 4 штуки
Разрыхлитель – 1 пакетик
Цедра лимона – по вкусу
Сахар – по вкусу
Соль – щепотка
Тыква – 200 грамм
Мука – 100 грамм
Яйцо – 4 штуки
Разрыхлитель – 1 пакетик
Цедра лимона – по вкусу
Сахар – по вкусу
Соль – щепотка
Начинка:
Творог – 200 грамм
Крахмал – 1 столовая ложка
Молоко – 100 мл
Изюм – 60 грамм
Корица – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Способ приготовления:
- 1 шаг: Чистим тыкву, ставим запекаться в духовку 200 градусов, 20 минут , остужаем
- 2 шаг: Белки отделяем от желтков, белки в блендер взбиваем до устойчивых пиков
- 3 шаг: Желтки с миску, тыкву измельчаем в блендере
- 4 шаг: Добавляем муку, разрыхлитель, цедру, сахар – тщательно перемешиваем
- 5 шаг: Аккуратно вводим взбитые белки, получается пышное тесто
- 6 шаг: Коврик или противень смазываем маслом, распределяем равномерно тесто по противню
- 7 шаг: Отправляем запекаться при температуре 180 на 15 минут, индивидуально от духовки
- 8 шаг: Начинка: изюм замочить в кипятке, молоко поставить на огонь, добавить крахмал и прогревать до загустения – остудить
- 9 шаг: Добавляем остывшее молоко в творог, добавляем корицу, сахар – взбиваем блендером до кремовой массы
- 10 шаг: В массу кладем изюм – все тщательно перемешиваем
- 11 шаг: Рулет промазываем творожной массой, посыпаем изюмом – сворачиваем в рулет
- 12 шаг:Отправляем в холодильник на ночь. Достать, украсить шоколадом или орехами
- 13 шаг:Приятного аппетита!
